Vol. 12 Núm. 1 (2025): Nutrivisa (jan/dez)

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Publicado: 2025-01-14

Artigos originais

CALIDAD NUTRICIONAL Y VALORIZACIÓN REGIONAL DEL MENÚ VEGETARIANO EN UN RESTAURANTE UNIVERSITARIO DEL NORDESTE DE BRASIL
DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.15190

Manuella Mauricio Silva Maciel, Samuel Elias Andrade Gomes, Indira Cely Costa da Silva, Alicia Sei, Adriana Camurça Pontes Siqueira, Diana Valesca Carvalho

e15190
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Análise centesimal e sensorial de gelado comestível à base de extrato hidrossolúvel de amêndoa de babaçu (Attalea speciosa), banana e amendoim isento em sacarose
DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14976

Beatriz Costa Monteiro, Guilhermina Maria Vieira Cayres Nunes, Harvey Alexander Villa Velez, Maria da Gloria Almeida Bandeira , Paulo Henrique Machado de Sousa, Yuko Ono

e14976
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Consumo alimentar e (in)segurança alimentar de crianças matriculadas em duas creches santistas
DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.15263

Nathália Luane Quinto, Natália Brasil Antico Assis, José Anael Neves, Ana Laura Benevenuto de Amorim

e15263
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Acompanhamento nutricional melhora práticas alimentares entre atletas
DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14970

Anderson da Silva Alves, Clara Amélia Nunes de Oliveira, Maycon George Oliveira Costa , Marcela Larissa Costa, Raquel Simões Mendes Netto

e14970
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Educação Alimentar e Nutricional na escola: um estudo sobre as significações de docentes da educação básica
DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.15050

Ana Carolina Souza Silva, Maria de Fátima Gomes Silva, Luciana Neri Nobre, Virgínia Campos Machado, Agnes Maria Gomes Murta, Nadja Maria Gomes Murta

e15050
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Tendência temporal da prevalência da desnutrição e do excesso peso na Atenção Primária no Brasil - 2012 a 2021
DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14906

Jessica Pedroso, Ariene Silva do Carmo, Milena Serenini, Paula dos Santos Leffa, Sara Araújo da silva, Ana Maria Spaniol, Rafaella da Costa Santin de Andrade, Gisele Ane Bortolini

e14906
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Práticas de promoção à saúde por Equipes de Atenção Básica no Brasil- PMAQ-AB (2017-2018)
DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14686

Isabel Cristina Bento, Milena Silva Costa

e14686
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Atenção Primária e o direito humano à alimentação no contexto de insegurança alimentar e nutricional: a entrada na agenda nacional
DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14957

Gisele Ane Bortolini, Milena Serenini, Jessica Pedroso, Ana Maria Cavalcante de Lima, Paloma Abelin, Ana Poblacion

e14957
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The metabolic and anti-adiposity effects of oral Copaiba-oil supplementation are influenced by sex and obesity
DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14328

Zoé Maria Neves de Carvalho Guareschi, Marianela Diaz Urrutia, Beatriz Machado Daudt, Bruna S. Siqueira, Vanessa Marieli Ceglarek, Marcia Eduarda Dos Santos, Sabrina Grassiolli

e14328
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Perfil nutricional e consumo alimentar de pacientes diabéticos tipo II pré e pós pandemia: uma análise longitudinal
DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14508

Guilherme da Costa Teixeira, Waneska Alexandra Alves, Maria Anete Santana Valente, Simonton Andrade Silveira, Daví Barbosa Pereira de Sousa, Viviane Cristina Salgado Dias, Daniela Corrêa Ferreira

e14508
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Esclerose Múltipla: associação do estado nutricional e qualidade de vida
DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14552

Mayara Pereira da Silva Morais, Beatriz Melo de Carvalho, Renan Souto Pereira, Larissa Lara de Sousa Avelino, José Artur Costa D’Almeida, Maria Luisa Pereira de Melo

e14552
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Consumo de alimentos ultraprocessados em crianças de 6 a 23 meses nas mesorregiões de Minas Gerais: análise dos dados do SISVAN (2015-2022)
DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.15064

Laudiceia Ferreira Frois, Leticia Maria Costa, Luana Pereira Rodrigues, Laura Victoria Miranda Silveira, Lílian Gonçalves Teixeira

e15064
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Correlação entre os atributos físico-químicos e caseinomacropeptídeo (CMP) do leite cru refrigerado proveniente de produtores rurais no Rio Grande do Sul
DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14598

Jeferson Aloísio Ströher, Isaac dos Santos Nunes, Joseana Severo, Adriana Aparecida Hansel Michelotti

e14598
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Perfil sensorial de análogo de hambúrguer vegetal à base de coprodutos de babaçu e proteínas vegetais
DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14748

Vitor Soares do Amaral Santos, Paulo Henrique Machado de Sousa, Guilhermina Maria Vieira Cayres Nunes, Selene Daiha Benevides

e14748
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Lo PERFIL Y SATISFACCIÓN DE LOS CONSUMIDORES CON EL MENÚ VEGETARIANO DEL RESTAURANTE UNIVERSITARIO DE UNA UNIVERSIDAD PÚBLICA DE FORTALEZA, CE
DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.15120

Manuella Mauricio Silva Maciel, Samuel Elias Andrade Gomes, Alicia Sei, Indira Cely Costa da Silva, Adriana camurça pontes siqueira, Diana Valesca Carvalho

e15120
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Caracterização de dark kitchens situadas em Fortaleza e verificação dos seus requisitos higiênicossanitários
DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.15030

Myrela Torres Bezerra, Bárbara Alves Chagas, Milena Lidiani Bomfim de Melo Oberg, Ana Paula Colares de Andrade

e15030
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Conformidade contratual em serviços terceirizados de alimentação hospitalar: análise do cumprimento das disposições do termo de referência
DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14701

Yrla Carla Barbosa Silva, Mayara Camila de Lima Canuto, Mateus de Lima Macena

e14701
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Avaliação de procedimentos de boas práticas em Serviços de Nutrição e Dietética hospitalares
DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14495

Helen Cristina Girardi Consoli, Ivandra Pizzatto Moro, Patrícia Fassina Cé

e14495
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Artigos de revisão

Prevalência, determinantes e desfechos clínicos associados à desnutrição hospitalar no Brasil: revisão integrativa
DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.15176

Juarez Bezerra Regis Neto, Maíra Fernanda Veiga de Sousa, João Carlos Amorim Júnior, Júlio César da Costa Machado, Ana Hélia de Lima Sardinha, Wellyson da Cunha Araújo Firmo

e15176
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Linaza y salud hormonal: revisión de efectos y potenciales terapéuticos
DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.15091

Eudes Oliveira de Melo, Diana Valesca Carvalho, Ana Erbênia v Mendes, Adriana Camurça Pontes Siqueira, Francisca Elisangela Teixeira Lima

e15091
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Os benefícios da atuação do fisioterapeuta na atenção domiciliar ao idoso acamado: uma revisão integrativa
DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14867

Cleide Nascimento dos Santos, Vyna Maria Cruz Leite

e14867
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COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO DE LOS PACIENTES CON DIABETES MELLITUS TIPO 2 EN BRASIL: UNA REVISIÓN INTEGRANTE
DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.15000

Maria Dinara de Araújo Nogueria, Bárbara Andressa da Silva Matos, Xênia Maia Xenofonte Martins, Ribanna Aparecida Marques Braga

e15000
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Alimento como possível transmissor de SARS-CoV-2: uma revisão integrativa
DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14428

Simone Cardoso Lisboa Pereira, Bruna Vieira de Lima Costa, Isabel Cristina Bento, Eveline Monteiro Cordeiro de Azeredo

e14428
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Ponto de Vista

Evolução humana e o impacto do estilo de vida moderno na saúde
DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.15020

Adriano Cesar Carneiro Loureiro
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