Vol. 3 Núm. 3 (2016): nutrivisa (novembro 2016 / fevereiro 2017)

Artigos originais

• Percepção pública sobre alimentos transgênicos: opinião dos consumidores de Fortaleza, Ceará

  Camila Gonçalves Monteiro Carvalho, Tatiane Rodrigues de Oliveira

  104-111

  • pdf (Português (Brasil))

• Binômio tempo e temperatura de preparações em serviço de alimentação transportada

  Luzimeire Assis do Nascimento, Carolinne Reinaldo Pontes, Fabíola Silva de Sousa, Michele Ribeiro de Morais, Aline Antunes de Queiroz

  112-120

  • pdf (Português (Brasil))

• Condições higiênico-sanitárias da carne bovina vendida em feiras livres de Natal, Rio Grande do Norte

  Catherine Teixeira de Carvalho, Cristiane Pinheiro de Sousa, Suzanne Raíssa Salvador Fernandes, Tayse Cristina Silva, Thuany Matias da Silva, Jefferson Romáryo Duarte da Luz

  121-128

• Estudo comparativo das condições higiênicosanitárias em unidades de nutrição e dietética em Belém, Pará

  Anna Cleyde Caldas Ferreira, Bruno Henrique dos Santos Morais, Ana Lúcia da Silva Rezende

  129-135

  • pdf (Português (Brasil))

• Análise da rotulagem nutricional de barras de cereais light comercializadas em Fortaleza, Ceará

  Liana de Oliveira Barros, Juliana Sampaio Batista

  137-144

  • pdf (Português (Brasil))

• Avaliação da eficiência da educação nutricional em escolares obesos

  Wilma Stella Giffoni Vieira Baroni, Jones Baroni Ferreira de Menezes, Sônia Maria Vieira de Castro

  145-154

  • pdf (Português (Brasil))

• Condições ergonômicas de unidades de alimentação e nutrição escolares sob mesma gestão

  Letícia Carvalho Nogueira Sandoval, Mônica Glória Neumann Spinelli

  155-160

  • pdf (Português (Brasil))

• Efeitos isolados e combinados da suplementação de flavonoides e exercício físico frente ao perfil bioquímico e oxidativo

  David Michel de Oliveira, Daniel dos Santos

  161-171

  • pdf (Português (Brasil))