Vol. 4 No. 2 (2017): nutrivisa (julho/outubro)

Artigos originais

• Sensory analysis of brazilian wine of casta Marcelan by scientific methods

  Silvia Cátia Vasconcelos Rabelo, Catarina Joelma Magalhães Braga

  6-17

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• Microbiological quality of leafy vegetables sold in grocers of the metropolitan region of São Paulo, Brazil

  Bianca Gardini Rustichelli, Amanda Souza Barbosa, Michele Santiago dos Santos, Daniela Maria Alves Chaud, Natália Portela Viana, Edeli Simioni de Abreu

  18-26

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• Profile of organic food consumers of fairs agroecological the state of São Paulo, Brazil

  Letícia Venancio, Vanessa Gomes da Silva, Maria de Sousa Carvalho Rossi

  27-37

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• Vitamin D deficiency and its association with Metabolic Syndrome

  Anderson da Silva, Sandra José do Nascimento Brito, Regicely Aline Brandão Ferreira

  38-47

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• Demerara sugar application in orange jelly manufacturing with cranberry (Vaccinium macrocarpon)

  Luéline Paiva Elias, Lucicléia Barros de Vasconcelos Torres

  48-60

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• Determination of oxalic acid levels in different samples of tomato

  Lauren Caroline Santos de Oliveira, Danilo Harudy Kamonseki, Sandro Rostelato-Ferreira

  61-65

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• Labelling evaluation of organic vegetable origin products

  Camila Ferreira Freire, Luana Guabiraba Mendes, Stella Regina Arcanjo Medeiros, Lorena Herculano Rocha Matos

  66-78

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• Development of low sodium bread

  Lorena Herculano Rocha Matos, Paulo César Almeida, Maria Cecília Oliveira da Costa, Thelma Celene Saraiva Leão, Ingrid de Oliveira Câmara

  79-91

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