Vol. 2 No. 1 (2015): nutrivisa (maio/junho)

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Published: 2015-07-25

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Artigos originais

Processing and stability of a beverage for athletes made with tropical fruit juices

Maria Clesnice da Cruz Lopes, Nédio Jair Wurlitzer

8 - 15
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Higienic conditions of food services in hotels from Uruguaiana city, Rio Grande do Sul

Letícia Lima Lopes, Joice Trindade Silveira, Jassana Moreira Floriano

17-21
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Quantitative and qualitative aspects of the preparations from a food and nutrition unit in Santo Antônio de Jesus, Bahia

Manuela Santana Brito Ferreira, Rafael Bittencourt Vieira, Karina Zanoti Fonseca

22-27
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Quality in hospital food service in Fortaleza, Ceará: analysis of satisfaction

Ana Carolina Cavalcante Viana, Luana Najara Ferreira Chaves, Ana Patrícia Oliveira Moura Lima

28-32
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Artigos de revisão

Selenium, biological activity and its relationship to cancer: a literature review

José Freitas da Silva

33-40

Ponto de Vista

Alimentos transgênicos: saiba mais sobre eles

Tatiane Rodrigues de Oliveira

6-7
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