Vol. 7 No. 1 (2020): Nutrivisa (jan/dez)

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Published: 2020-11-16

Artigos originais

Evaluation of the service offered by a popular restaurant: a study from the perspective of consumers.

Carlos André de Almeida Santos , Gabrielle Veiga Flôres, Walter Moraes Souza

1-9
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QUALITATIVE ANALYSIS OF HEART PREPARATION OF A HOSPITAL NUTRITION SERVICE AND RELATIONS WITH RESTO-INGESTION INDICATOR

Deise Angélica Markmann, Jamile Braga de Souza Leitão, Ana Patrícia Oliveira Moura Lima

1-7
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Enterobacterium indentification in salmon sashimi

Marcos Alexandre dos Santos, Agata Caetano Molino, Priscila Reina Siliano

47-51
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Artigos de revisão

STREET FOOD: UNDERSTANDING TO INTERVENE

Catarina Joelma Magalhães Braga Braga, Maria das Graças Barbosa Peixoto

5-22
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DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, ASPECTOS GERAIS E PRINCIPAIS AGENTES BACTERIANOS ENVOLVIDOS EM SURTOS: UMA REVISÃO

Patrícia Seixas, Sandra Maria Pazzini Muttoni

23-30
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Hygienization in beverage industries - beer segment: a literature review

Daniely Marreiro Carlos, Paolo Germanno Lima Araújo, Herlene Greyce da Silveira Queiroz

1-11
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ADVANTAGES AND CHALLENGES OF LOW CARB DIET FOR HEALTH AND WEIGHT CONTROL: A REVIEW.

Dálvio Freitas de Matos

1-10
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Microbiological contamination of child formulas: a sysematic review

Hosana da Silva Santos

52-68
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Estudo de Caso

Evaluation of Critical Control Points in a shrimp beneficit unit: A Case Estudy

Andréa Teixeira Cardoso-Freitas, Georgia Maciel Dias de Moraes, Leiliane Teles César, Mirla Dayanny Pinto Farias

38-46
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