v. 5 n. 1 (2018): Nutrivisa (jan/dez)

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Publicado: 2018-11-30

Artigos originais

Cinética de degradação de sucos de frutas naturais e processados

Francílio de Carvalho Oliveira, Hanna Tajra Evangelista Torres , Ramila Beserra Marques

1-9
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Experiência de aprendizagem com crianças para o consumo de alimentos que previnem a anemia

Renata Brasil, Ivana Loraine Lindemann, Cristina Corrêa Kaufmann, Derlange Belizário Diniz, Giselda Maria Pereira, Samara de Almeida Mesquita Rosa, Renata Belizário Diniz, Dionisia Nagahama, Márcia Rúbia Duarte Buchweitz

10-19
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Avaliação da qualidade dos cardápios ofertados para crianças pré-escolares de uma creche na cidade de Fortaleza-CE

Debora Alves Barbosa, Luana Sousa Silva, Marta da Rocha Moreira, Tereza Cristina Alves

20-25
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Artigos de revisão

Benefícios da cúrcuma (Curcuma longa L.) no tratamento da depressão: uma revisão

Isabela Natasha Pinheiro Teixeira, Aline Nara Lima Souza

26-41
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Estudo de Caso

Avaliação dos cardápios oferecidos a crianças na faixa de 1 a 2 anos de uma escola privada: um estudo de caso

ROSIANE DE PAES BORGES, Ana Maria Mac-Dowell Costa

42-50
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