Experiência de aprendizagem com crianças para o consumo de alimentos que previnem a anemia

Renata Brasil; Ivana Loraine Lindemann; Cristina Corrêa  Kaufmann; Derlange Belizário Diniz; Giselda Maria Pereira; Samara de Almeida Mesquita Rosa; Renata Belizário Diniz; Dionisia Nagahama; Márcia Rúbia Duarte  Buchweitz

doi:10.59171/nutrivisa-2018v5e9857

Autores/as

Renata Brasil Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos, Universidade Federal de Pelotas
Ivana Loraine Lindemann Departamento de Nutrição, Universidade Federal de Pelotas, RS. Faculdade de Nutrição, Pelotas, RS.
Cristina Corrêa Kaufmann Professora adjunta da Universidade Federal de Pelotas, departamento de nutrição
Derlange Belizário Diniz 3Programa de Pós-graduação em Nutrição e Saúde - Universidade Estadual do Ceará, CE.
Giselda Maria Pereira Professora Adjunta da Universidade Federal de Pelotas-RS
Samara de Almeida Mesquita Rosa Centro Universitário Estácio de Sá – Fortaleza, CE, Brasil.
Renata Belizário Diniz Universidade Estadual do Ceará
Dionisia Nagahama Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Departamento de Ciências da Saúde, Laboratório de Nutrição
Márcia Rúbia Duarte Buchweitz Universidade Federal de Pelotas, RS, Brasil. Faculdade de Nutrição.

DOI:

https://doi.org/10.59171/nutrivisa-2018v5e9857

Palabras clave:

educação nutricional, pré-escolar, atividades lúdicas, estado nutricional, anemia

Resumen

O objetivo do estudo foi realizar uma intervenção de educação nutricional para pré-escolares, incentivando o consumo de alimentos capazes de aumentar os níveis de ferro e fontes alimentares de vitamina C. Trata-se de um estudo de delineamento qualitativo cujo método empregado apresenta caráter de pesquisa-ação. A intervenção foi realizada com pré-escolares de uma creche municipal, no Rio Grande do Sul, Brasil. Foram coletados dados demográficos, de saúde e antropométricos das crianças. Para estratégia de educação nutricional foram utilizadas atividades lúdicas para incentivar o consumo de refeições ricas em ferro e vitamina C. O Índice de Massa Corporal mostrou que as crianças apresentavam uma elevada prevalência de sobrepeso e obesidade. A análise estatística mostrou significância quanto ao aumento do conhecimento das crianças em relação a alimentos fontes de ferro e vitamina C e a aceitação do consumo desses alimentos oferecidos na escola. Conclui-se que a estratégia de educação nutricional utilizando brincadeiras, proporcionou resultados positivos entre os pré-escolares.

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