Experiência de aprendizagem com crianças para o consumo de alimentos que previnem a anemia

Renata Brasil; Ivana Loraine Lindemann; Cristina Corrêa  Kaufmann; Derlange Belizário Diniz; Giselda Maria Pereira; Samara de Almeida Mesquita Rosa; Renata Belizário Diniz; Dionisia Nagahama; Márcia Rúbia Duarte  Buchweitz

doi:10.59171/nutrivisa-2018v5e9857

Authors

Renata Brasil Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos, Universidade Federal de Pelotas
Ivana Loraine Lindemann Departamento de Nutrição, Universidade Federal de Pelotas, RS. Faculdade de Nutrição, Pelotas, RS.
Cristina Corrêa Kaufmann Professora adjunta da Universidade Federal de Pelotas, departamento de nutrição
Derlange Belizário Diniz 3Programa de Pós-graduação em Nutrição e Saúde - Universidade Estadual do Ceará, CE.
Giselda Maria Pereira Professora Adjunta da Universidade Federal de Pelotas-RS
Samara de Almeida Mesquita Rosa Centro Universitário Estácio de Sá – Fortaleza, CE, Brasil.
Renata Belizário Diniz Universidade Estadual do Ceará
Dionisia Nagahama Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - Departamento de Ciências da Saúde, Laboratório de Nutrição
Márcia Rúbia Duarte Buchweitz Universidade Federal de Pelotas, RS, Brasil. Faculdade de Nutrição.

DOI:

https://doi.org/10.59171/nutrivisa-2018v5e9857

Keywords:

nutrition education, preschool, playful activities, nutritional status, anemia

Abstract

The aim of this study was to conduct nutrition education intervention for preschoolers, encouraging the consumption of foods capable of increasing the body’s iron levels and food sources of vitamin C. It’s a qualitative study whose method employed presents a of research-action character. The intervention was conducted with preschoolers of a municipal child care school in Rio Grande do Sul, Brazil. Demographic, health and anthropometric data were collected from the children. Play methods were used as the nutrition education strategy to encourage the consumption of meals rich in iron and vitamin C. Was assessed the children’s learning concerning the topic and acceptance of the offered meals. The body mass index showed a high prevalence of overweight and obesity in preschoolers. Statistical analysis showed significance regarding the increase in children's knowledge about foods that are sources of iron and vitamin C and the acceptance of consumption of these foods offered at school. The conclusion drawn is that the nutrition education strategy of playfulness rendered positive results among the preschoolers.

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