Avaliação físico-sanitária de unidades de alimentação de escolas públicas em Sergi

Nadja Rosele Alves  Batista; Dyane Krizia  Santos; Geverson Souza  Santos

doi:10.59171/nutrivisa-2017v4e9232

Authors

Nadja Rosele Alves Batista Universidade Tiradentes
Dyane Krizia Santos Universidade Tiradentes
Geverson Souza Santos Universidade Tiradentes

DOI:

https://doi.org/10.59171/nutrivisa-2017v4e9232

Keywords:

schools, good handling practices, physical planning

Abstract

This study aimed to analyze the physical structure and sanitary aspects in schools' food and nutrition units, related to Good Handling Practices. This is a crosssectional, descriptive, qualitative and quantitative study on the implementation of Good Handling Practices and the physical structure of schools Food and Nutrition Units. Four public schools were analyzed by applying a checklist. The results showed that, among the four analyzed schools, only one obtained better results. All analyzed schools were placed in group 3 (poor).

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