Insegurança alimentar e alimentação escolar de alunos da rede municipal de Nova Iguaçu, Rio de Janeiro, Brasil

Carlos Eduardo dos Santos Fernandes; Pedro Augusto Ferreira Targino; Jamilly Lobo de Freitas Francisco; Camila Ferreira de Souza Costa

doi:10.52521/nutrivisa.v12i1.16121

Autores

Carlos Eduardo dos Santos Fernandes Universidade Iguaçu, Nova Iguaçu, RJ, Brasil. https://orcid.org/0009-0007-5424-0500
Pedro Augusto Ferreira Targino Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO), Rio de Janeiro, RJ, Brasil. https://orcid.org/0000-0001-8042-3457
Jamilly Lobo de Freitas Francisco Universidade Federal Fluminense (UFF), Niterói, RJ, Brasil. https://orcid.org/0000-0003-0627-972X
Camila Ferreira de Souza Costa Universidade Iguaçu, Rio de Janeiro, RJ, Brasil. https://orcid.org/0000-0002-0107-9035

DOI:

https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.16121

Palavras-chave:

Alimentação escolar, Insegurança Alimentar, Segurança Alimentar e Nutricional, Programas e políticas de nutrição e alimentação

Resumo

A insegurança alimentar (IA) é uma realidade persistente no Brasil, especialmente em regiões urbanas marcadas por desigualdades sociais. Este estudo teve como objetivo avaliar a prevalência de (in)segurança alimentar e a qualidade da alimentação escolar entre alunos da rede pública de ensino de Nova Iguaçu (RJ). Trata-se de um estudo descritivo, de corte transversal, realizado entre agosto e outubro de 2024, com a participação de 81 responsáveis por estudantes matriculados em cinco escolas municipais, selecionadas por sorteio entre as unidades da rede. Os dados foram coletados presencialmente em dias de reunião de pais e mestres, mediante aplicação de um questionário estruturado com informações sociodemográficas e questões sobre alimentação escolar, além da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA) para mensuração da IA. Os dados foram analisados por meio de estatística descritiva, com frequências absolutas e relativas. Os resultados revelaram que 77% dos domicílios apresentavam algum grau de IA, com predominância de IA leve (54,1%), seguida por IA moderada (12,6%) e grave (10,3%). A maioria das famílias era chefiada por mulheres (86,7%) e vivia com baixa renda. Em 32,9% dos casos, a alimentação escolar foi apontada como a principal refeição do dia. Conclui-se que a IA é prevalente no município e associada a fatores socioeconômicos, destacando-se a importância do fortalecimento do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e da formulação de políticas públicas intersetoriais que garantam o direito à alimentação adequada.

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