Avaliação da eficiência da educação nutricional em escolares obesos

Wilma Stella Giffoni Vieira  Baroni; Jones Baroni Ferreira de  Menezes; Sônia Maria Vieira de  Castro

doi:10.17648/nutrivisa-vol-3-num-3-g

Authors

Wilma Stella Giffoni Vieira Baroni Universidade Estadual do Ceará
Jones Baroni Ferreira de Menezes Universidade Estadual do Ceará
Sônia Maria Vieira de Castro Universidade Estadual do Ceará

DOI:

https://doi.org/10.17648/nutrivisa-vol-3-num-3-g

Keywords:

obesity, nutritional education, children, eating habits

Abstract

Childhood obesity is considered an epidemic, that occurs due to changes in lifestyle and diet. To prevent and avoid obesity and its consequences on children's health, one should invest in nutritional education work. This study aimed to evaluate the efficiency of a nutritional education work in obese students 6–8 years old of two private schools in Fortaleza, Brazil. The sample consisted of 10 children assessed as obese by anthropometric parameters. We developed a nutritional education work in a period of two months, with weekly meetings lasting on average 20 to 30 minutes, in which the children were subjected to recreational and educational activities about healthy eating. A questionnaire about food intake was applied before starting and after finishing the activities. The results showed an improvement in the number of daily meals and the quality of fluid intake during meals, and a decreased intake of unhealthy foods. No improvements were observed in the consumption of vegetables, fruits, dairy products and fluid intake during meals. Thus, nutritional education activities were able to promote some positive changes in the eating habits of obese children.

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