Perfil dos consumidores de alimentos orgânicos das feiras agroecológicas do estado de São Paulo

Letícia  Venancio; Vanessa Gomes da  Silva; Maria de Sousa Carvalho  Rossi

doi:10.59171/nutrivisa-2017v4e9023

Authors

Letícia Venancio Universidade Anhanguera de São Paulo
Vanessa Gomes da Silva Universidade Anhanguera de São Paulo
Maria de Sousa Carvalho Rossi Universidade Anhanguera de São Paulo

DOI:

https://doi.org/10.59171/nutrivisa-2017v4e9023

Keywords:

profile, fairs, organic, agroecological

Abstract

Adherence to organic food consumption by the population has increased in recent times, with the highlight the expansion agroecological fairs, allowing greater accessibility of the population to organic food. Thus, it performed a descriptive observational research in order to know the profile of consumers of organic food of agroecology fairs in the state of São Paulo. The survey was conducted in four organic fairs, attended by all the 60 individuals over 18 years of both sexes, which was the questionnaire related to the consumption of organic food. The results enabled the analysis of socio-demographic profile of consumers, frequency of consumption, incidence of comorbidities and motivation of consumption. There has been a population represented most keenly by women with high education level, monthly income from 6 to 10 minimum wages, with low incidence or absence of chronic diseases and to consider the cost-effectiveness as the primary motivating factor for consumption of these foods.

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