Tempo de jejum pré-operatório: avaliação após implementação de protocolo de abreviação em um complexo hospitalar de Pernambuco

Ricardo Nascimento de Oliveira; Silene Alves Pereira; Fabiana de Arruda Lucchesi; Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos

doi:10.52521/nutrivisa.v12i1.15594

Authors

Ricardo Nascimento de Oliveira Universidade Federal de Pernambuco, Programa de Residência de Multiprofissional em Terapia Intensiva do Real Hospital Português de Beneficência de Pernambuco, Recife, PE, Brasil. https://orcid.org/0009-0004-1565-0361
Silene Alves Pereira Real Hospital Português de Beneficência de Pernambuco, Recife, PE, Brasil. https://orcid.org/0009-0003-1656-760X
Fabiana de Arruda Lucchesi Universidade Federal de Pernambuco (UFPE); Nutricionista do Real Hospital Português de Beneficência de Pernambuco, Recife, PE, Brasil. https://orcid.org/0000-0002-3541-5682
Maria Goretti Pessoa de Araújo Burgos Universidade Federal de Pernambuco (UFPE); Professora Adjunta do Departamento de Nutrição da UFPE, Recife, PE, Brasil. https://orcid.org/0000-0003-4980-5822

DOI:

https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.15594

Keywords:

fasting; general surgery; nutritional therapy; nutritional status.

Abstract

Prolonged preoperative fasting is common practice, which is harmful with worse associated metabolic repercussions with surgical procedure. Abbreviation of preoperative fasting presents good results and is not associated with additional risks. Evaluate the variation in prescribed preoperative fasting time and actual fasting time in adult and elderly patients undergoing elective surgeries in a hospital complex in Recife-PE. Retrospective, descriptive, cross-sectional, and quantitative study. Adult and elderly patients of both sexes who underwent abbreviation of preoperative fasting in elective surgeries were included. Sociodemographic and clinical data, nutritional risk screening through the Nutritional Risk Screening-2002 and data relating to surgical procedures. Nutritional status was assessed through anthropometry. 115 patients were evaluated, mostly elderly (≥60 years old) (65.2%), male (56.5%), with a mean age of 61.9 ± 13.7 years, and the main comorbidity observed was hypertension (61.2%). The median preoperative fasting time was 4 hours and 50 minutes ± 1 hour and 51 minutes. The largest group of surgeries performed were vascular surgeries (46.1%). Regarding nutritional risk, 64.3% were without risk. The main clinical outcome was hospital discharge (93.9%). The evaluation of effectiveness of the preoperative fasting abbreviation protocol showed a result that was at odds with the main recent guidelines on the subject. The implementation of preoperative fasting abbreviation protocol makes it possible to reduce time of food deprivation, possibly improving postoperative recovery, healing and reducing inflammatory parameters. Therefore, it is suggested that there is a need for better adherence by the teams involved in order to optimize the protocol.

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