Consumo de alimentos ultraprocessados em crianças de 6 a 23 meses nas mesorregiões de Minas Gerais: análise dos dados do SISVAN (2015-2022)

Laudiceia Ferreira Frois; Leticia Maria Costa; Luana Pereira Rodrigues; Laura  Victoria Miranda Silveira; Lílian  Gonçalves Teixeira

doi:10.52521/nutrivisa.v12i1.15064

Authors

Laudiceia Ferreira Frois 1Universidade Federal de Ouro Preto, Programa de Pós Graduação em Saúde e Nutrição. Escola de Nutrição, Ouro Preto, Minas Gerais, Brasil https://orcid.org/0000-0002-8514-2600
Leticia Maria Costa Universidade Federal de Lavras, Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Medicina, Lavras, Minas Gerais, Brasil, https://orcid.org/0009-0008-6383-608X
Luana Pereira Rodrigues Universidade Federal de Lavras, Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição, Lavras, Minas Gerais, Brasil. https://orcid.org/0000-0002-7192-963X
Laura Victoria Miranda Silveira Universidade Federal de Lavras, Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Medicina, Lavras, Minas Gerais, Brasil, https://orcid.org/0009-0006-5082-2397
Lílian Gonçalves Teixeira Universidade Federal de Lavras, Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição, Lavras, Minas Gerais, Brasil. https://orcid.org/0000-0003-4682-8594

DOI:

https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.15064

Keywords:

child health; epidemiological surveys; food consumption.

Abstract

Food plays a fundamental role in human health, especially in childhood, being crucial for growth and development. However, high consumption of ultra-processed foods (UPF) is associated with negative health impacts. Therefore, the objective of this study was to evaluate the prevalence of UPF consumption among children aged 6 to 23 months monitored by the Food and Nutrition Surveillance System (SISVAN) in the mesoregions of the state of Minas Gerais, between 2015 and 2022. This is an ecological time series study, carried out based on the analysis of SISVAN data. The municipalities were grouped into mesoregions as proposed by the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE). UPF consumption was measured using food consumption markers from the previous day. Throughout the analyzed period, 468,175 children were monitored. An increase in SISVAN coverage was observed, reflected both by the growth in the number of municipalities analyzed and by the increase in the number of children monitored throughout the period investigated. A reduction in the prevalence of UPF consumption was also observed in all mesoregions over the specific years. The results obtained indicate that innovative public policies generated positive results in child nutritional health, with the expansion of SISVAN coverage and the reduction in UPF consumption.

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