Compostos bioativos do extrato da semente de jambo vermelho Syzygium malaccense (L.) Merr. & L.M.Perry

Luara Jessika Celestino  Cavalcante; Micheline  Soares Costa  Oliveira; Cristiane Duarte Alexandrino Tavares; Sara Ingrid Caetano Gomes Barbosa; Daniela   Ribeiro  Alves; Selene Maia de  Morais

doi:10.59171/nutrivisa-2024v11e12993

Authors

Luara Jessika Celestino Cavalcante Universidade estadual do Ceará - UECE https://orcid.org/0009-0005-8006-8260
Micheline Soares Costa Oliveira Universidade Estadual do Ceará - UECE https://orcid.org/0000-0003-4112-8062
Cristiane Duarte Alexandrino Tavares Universidade Estadual do Ceará - UECE https://orcid.org/0009-0003-3083-9755
Sara Ingrid Caetano Gomes Barbosa Universidade Estadual do Ceará - UECE https://orcid.org/0009-0005-6810-4169
Daniela Ribeiro Alves Universidade Estadual do Ceará - UECE https://orcid.org/0000-0002-0746-2211
Selene Maia de Morais Universidade Estadual do Ceará - UECE https://orcid.org/0000-0002-2766-3790

DOI:

https://doi.org/10.59171/nutrivisa-2024v11e12993

Keywords:

bioactive compounds; antioxidant activity; red jambo; activity antiacetylcholinesterase

Abstract

The red jambo (Syzygium malaccense), (L.) Merryl & Perry) is present in the states of the North, Northeast and hot regions of the Southeast. This study investigated the bioactive compounds of the ethanolic extract of red jambo seed (Syzygium malaccense), EESJV. The phytochemical study of the extract revealed the presence of several bioactive compounds, such as phenols, tannins, catechins, alkaloids, triterpenoids, steroids and flavanonols, as well as flavonoids. The total phenolic content in the extract was 419.07 ± 33.05 mg EAG/g and 9.64 ± 0.75 mg EQ/g for flavonoids. The antioxidant potential was investigated and showed EC50: 12.75 mg/mL for the DPPH method and 11.84 mg/mL for the ABTS method. Regarding antiacetylcholinesterase activity, EESJV presented a satisfactory value when compared with the reference value, which is EC50 < 20 μgmL-1. All analyzes were carried out in triplicate and the results show that the seeds can be used as sources of bioactive compounds and that this potential adds economic value to this secondary product of the red jambo fruit.

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