Compostos bioativos do extrato da semente de jambo vermelho Syzygium malaccense (L.) Merr. & L.M.Perry

Luara Jessika Celestino  Cavalcante; Micheline  Soares Costa  Oliveira; Cristiane Duarte Alexandrino Tavares; Sara Ingrid Caetano Gomes Barbosa; Daniela   Ribeiro  Alves; Selene Maia de  Morais

doi:10.59171/nutrivisa-2024v11e12993

Autores

Luara Jessika Celestino Cavalcante Universidade estadual do Ceará - UECE https://orcid.org/0009-0005-8006-8260
Micheline Soares Costa Oliveira Universidade Estadual do Ceará - UECE https://orcid.org/0000-0003-4112-8062
Cristiane Duarte Alexandrino Tavares Universidade Estadual do Ceará - UECE https://orcid.org/0009-0003-3083-9755
Sara Ingrid Caetano Gomes Barbosa Universidade Estadual do Ceará - UECE https://orcid.org/0009-0005-6810-4169
Daniela Ribeiro Alves Universidade Estadual do Ceará - UECE https://orcid.org/0000-0002-0746-2211
Selene Maia de Morais Universidade Estadual do Ceará - UECE https://orcid.org/0000-0002-2766-3790

DOI:

https://doi.org/10.59171/nutrivisa-2024v11e12993

Palavras-chave:

compostos bioativos; atividade antioxidante; jambo vermelho; atividade antiacetilcolinesterase

Resumo

O jambo vermelho (Syzygium malaccense), (L.) Merryl & Perry) está presente nos estados das Regiões Norte, Nordeste e nas regiões quentes do Sudeste. Este estudo investigou os compostos bioativos do extrato etanólico da semente de jambo vermelho (Syzygium malaccense), EESJV. O estudo fitoquímico do extrato revelou a presença de diversos compostos bioativos, como fenóis, taninos, catequinas, alcaloides, triterpenoides, esteroides e flavanonóis, bem como flavonoides. O teor de fenóis totais no extrato foi de 419,07 ± 33,05 mg EAG/g e 9,64 ± 0,75 mg EQ/g para flavonoides. O potencial antioxidante foi investigado e apresentou CE50:12,75 mg/mL para o método DPPH e 11,84 mg/mL para o método ABTS. Em relação a atividade antiacetilcolinesterásica, EESJV apresentou valor satisfatório ao comparar com o valor de referência que é EC50 < 20 μgmL^-1. Todas as análises foram realizadas em triplicata e os resultados apresentam que as sementes podem ser utilizadas como fontes de compostos bioativos e que tal potencialidade agrega valor econômico a este produto secundário do fruto de jambo vermelho.

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