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Edição Atual

v. 12 n. 1 (2025): Nutrivisa (jan/dez)
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Publicado: 2025-01-14

Artigos originais

  • Análise centesimal e sensorial de gelado comestível à base de extrato hidrossolúvel de amêndoa de babaçu (Attalea speciosa), banana e amendoim isento em sacarose

    DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14976
    Beatriz Costa Monteiro, Guilhermina Maria Vieira Cayres Nunes, Harvey Alexander Villa Velez, Maria da Gloria Almeida Bandeira , Paulo Henrique Machado de Sousa, Yuko Ono
    e14976

  • Acompanhamento nutricional melhora práticas alimentares entre atletas

    DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14970
    Anderson da Silva Alves, Clara Amélia Nunes de Oliveira, Maycon George Oliveira Costa , Marcela Larissa Costa, Raquel Simões Mendes Netto
    e14970

  • Educação Alimentar e Nutricional na escola: um estudo sobre as significações de docentes da educação básica

    DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.15050
    Ana Carolina Souza Silva, Maria de Fátima Gomes Silva, Luciana Neri Nobre, Virgínia Campos Machado, Agnes Maria Gomes Murta, Nadja Maria Gomes Murta
    e15050

  • Tendência temporal da prevalência da desnutrição e do excesso peso na Atenção Primária no Brasil - 2012 a 2021

    DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14906
    Jessica Pedroso, Ariene Silva do Carmo, Milena Serenini, Paula dos Santos Leffa, Sara Araújo da silva, Ana Maria Spaniol, Rafaella da Costa Santin de Andrade, Gisele Ane Bortolini
    e14906

  • Práticas de promoção à saúde por Equipes de Atenção Básica no Brasil- PMAQ-AB (2017-2018)

    DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14686
    Isabel Cristina Bento, Milena Silva Costa
    e14686

  • Atenção Primária e o direito humano à alimentação no contexto de insegurança alimentar e nutricional: a entrada na agenda nacional

    DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14957
    Gisele Ane Bortolini, Milena Serenini, Jessica Pedroso, Ana Maria Cavalcante de Lima, Paloma Abelin, Ana Poblacion
    e14957

  • The metabolic and anti-adiposity effects of oral Copaiba-oil supplementation are influenced by sex and obesity

    DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14328
    Zoé Maria Neves de Carvalho Guareschi, Marianela Diaz Urrutia, Beatriz Machado Daudt, Bruna S. Siqueira, Vanessa Marieli Ceglarek, Marcia Eduarda Dos Santos, Sabrina Grassiolli
    e14328

  • Perfil nutricional e consumo alimentar de pacientes diabéticos tipo II pré e pós pandemia: uma análise longitudinal

    DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14508
    Guilherme da Costa Teixeira, Waneska Alexandra Alves, Maria Anete Santana Valente, Simonton Andrade Silveira, Daví Barbosa Pereira de Sousa, Viviane Cristina Salgado Dias, Daniela Corrêa Ferreira
    e14508

  • Esclerose Múltipla: associação do estado nutricional e qualidade de vida

    DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14552
    Mayara Pereira da Silva Morais, Beatriz Melo de Carvalho, Renan Souto Pereira, Larissa Lara de Sousa Avelino, José Artur Costa D’Almeida, Maria Luisa Pereira de Melo
    e14552

  • Consumo de alimentos ultraprocessados em crianças de 6 a 23 meses nas mesorregiões de Minas Gerais: análise dos dados do SISVAN (2015-2022)

    DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.15064
    Laudiceia Ferreira Frois, Leticia Maria Costa, Luana Pereira Rodrigues, Laura Victoria Miranda Silveira, Lílian Gonçalves Teixeira
    e15064

  • Correlação entre os atributos físico-químicos e caseinomacropeptídeo (CMP) do leite cru refrigerado proveniente de produtores rurais no Rio Grande do Sul

    DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14598
    Jeferson Aloísio Ströher, Isaac dos Santos Nunes, Joseana Severo, Adriana Aparecida Hansel Michelotti
    e14598

  • Perfil sensorial de análogo de hambúrguer vegetal à base de coprodutos de babaçu e proteínas vegetais

    DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14748
    Vitor Soares do Amaral Santos, Paulo Henrique Machado de Sousa, Guilhermina Maria Vieira Cayres Nunes, Selene Daiha Benevides
    e14748

  • Perfil e satisfação de consumidores do cardápio vegetariano de um restaurante universitário público em Fortaleza, CE.

    DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.15120
    Manuella Mauricio Silva Maciel, Samuel Elias Andrade Gomes, Alicia Sei, Indira Cely Costa da Silva, Adriana Camurça Pontes Siqueira, Diana Valesca Carvalho
    e15120

  • Caracterização de dark kitchens situadas em Fortaleza e verificação dos seus requisitos higiênicossanitários

    DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.15030
    Myrela Torres Bezerra, Bárbara Alves Chagas, Milena Lidiani Bomfim de Melo Oberg, Ana Paula Colares de Andrade
    e15030

  • Conformidade contratual em serviços terceirizados de alimentação hospitalar: análise do cumprimento das disposições do termo de referência

    DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14701
    Yrla Carla Barbosa Silva, Mayara Camila de Lima Canuto, Mateus de Lima Macena
    e14701

  • Avaliação de procedimentos de boas práticas em Serviços de Nutrição e Dietética hospitalares

    DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14495
    Helen Cristina Girardi Consoli, Ivandra Pizzatto Moro, Patrícia Fassina Cé
    e14495

Artigos de revisão

  • Prevalência, determinantes e desfechos clínicos associados à desnutrição hospitalar no Brasil: revisão integrativa

    DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.15176
    Juarez Bezerra Regis Neto, Maíra Fernanda Veiga de Sousa, João Carlos Amorim Júnior, Júlio César da Costa Machado, Ana Hélia de Lima Sardinha, Wellyson da Cunha Araújo Firmo
    e15176

  • Linhaça e saúde hormonal: revisão dos efeitos e potenciais terapêuticos

    DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.15091
    Eudes Oliveira de Melo, Diana Valesca Carvalho, Ana Erbênia v Mendes, Adriana Camurça Pontes Siqueira, Francisca Elisangela Teixeira Lima
    e15091

  • Os benefícios da atuação do fisioterapeuta na atenção domiciliar ao idoso acamado: uma revisão integrativa

    DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14867
    Cleide Nascimento dos Santos, Vyna Maria Cruz Leite
    e14867

  • Comportamento alimentar de pacientes com Diabetes Mellitus tipo 2 no Brasil: uma revisão integrativa

    DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.15000
    Maria Dinara de Araújo Nogueria, Bárbara Andressa da Silva Matos, Xênia Maia Xenofonte Martins, Ribanna Aparecida Marques Braga
    e15000

  • Alimento como possível transmissor de SARS-CoV-2: uma revisão integrativa

    DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14428
    Simone Cardoso Lisboa Pereira, Bruna Vieira de Lima Costa, Isabel Cristina Bento, Eveline Monteiro Cordeiro de Azeredo
    e14428

Ponto de Vista

  • Evolução humana e o impacto do estilo de vida moderno na saúde

    DOI: https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.15020
    Adriano Cesar Carneiro Loureiro
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