Contextualization of protein in ruminant feed
Keywords:
Animal performance, Metabolism, NutritionAbstract
This literature review aims to elucidate the advances related to the use of protein sources in ruminant nutrition and their influence on nutrient metabolism, performance and animal health. The literature search was carried out in scientific databases, including Web of Science and Google Scholar, using search terms in English and Portuguese, such as "protein AND ruminants AND cattle nutrition." After a careful selection of articles, 70 relevant articles were analyzed and tabulated for review. The review highlights the importance of protein balance in ruminant animal diets, underscoring the need to maintain the appropriate ratio of rumen degradable protein (RDP) and to rumen non-degradable protein (RNDP) to optimize animal performance. The separation of these two categories of protein allows the balancing of ruminant diets in order to provide nitrogen to microorganisms in the rumen environment, maximizing the microbial synthesis and, consequently, the digestion efficiency. In addition, the review addresses the importance of using protected amino acids in ruminant nutrition. Amino acids, such as lysine and methionine, play an essential role in microbial growth, rumen fermentation, and production of milk and meat. Supplementation of these amino acids is crucial for maximizing animal performance. In summary, the proper balance of protein in ruminant diets is essential to optimize animal performance, and the use of protected amino acids is a practice currently recognized as beneficial in ruminant nutrition, contributing to milk and meat production and animal health.
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