CONTEXTUALIZAÇÃO SOBRE PROTEÍNA NA ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES
Palabras clave:
Desempenho animal, Metabolismo, NutriçãoResumen
Esta revisão bibliográfica tem como objetivo elucidar os avanços relacionados à utilização de fontes de proteína na nutrição de ruminantes e sua influência no metabolismo dos nutrientes, desempenho e saúde animal. A pesquisa bibliográfica foi realizada em bases de dados científicos, incluindo Web of Science e Google Scholar, utilizando termos de busca em inglês e português, como "protein and ruminants and cattle nutrition." Após a seleção criteriosa de artigos, foram analisados e tabulados 70 artigos relevantes para a revisão. A revisão destaca a importância do equilíbrio proteico nas dietas de animais ruminantes, ressaltando a necessidade de manter a proporção adequada entre proteína degradável no rúmen (PDR) e proteína não degradável no rúmen (PNDR) para otimizar o desempenho dos animais. A separação dessas duas categorias de proteína permite o balanceamento das dietas de ruminantes de forma a fornecer nitrogênio para os microrganismos no ambiente ruminal, maximizando a síntese microbiana e, consequentemente, a eficiência da digestão. Além disso, a revisão aborda a importância da utilização de aminoácidos protegidos na nutrição de ruminantes. Os aminoácidos, como lisina e metionina, desempenham um papel essencial no crescimento microbiano, fermentação ruminal, produção de leite e carne. A suplementação desses aminoácidos é crucial para maximizar o desempenho animal. Em resumo, o balanceamento adequado da proteína nas dietas de ruminantes é fundamental para otimizar o desempenho dos animais, e a utilização de aminoácidos protegidos é uma prática atualmente reconhecida como benéfica na nutrição de ruminantes, contribuindo para a produção de leite, carne e a saúde dos animais.
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