Comparative between disinfectants used in pre-dipping for dairy cows
Keywords:
Microbiology, Milk quality, Sanitizing agentsAbstract
The nutritional quality of milk can be changed at any stage of production, from feeding to processing. To maintain its microbiological quality, there are several effective methods, including pre-dipping, which consists of cleaning the cows’ teats before milking, minimizing contamination by microorganisms present in the environment and in the animal. Therefore, the objective was to evaluate three commercial products with different active ingredients used for pre-dipping and their disinfectant action on the microbiological load of the teats, in addition to the composition and quality of the milk. In this work nine animals of the Dutch breed were used, with an average daily production of 25 liters. The products evaluated for pre-dipping were based on lactic acid, chlorhexidine and sodium hypochlorite. The experiment was conducted in randomized blocks, with three formulations tested in four days, obtaining variables: microbiological evaluation of the skin of the teats and the milk produced, physical-chemical composition and somatic cell count in the milk (CCS). There were no significant differences for the treatments evaluated for total count of aerobic mesophilic bacteria on the animals' skin teats. For counting of aerobic mesophilic bacteria in milk, there was a significant difference at 14 days of application of the product. Higher counts were observed in the milk of cows treated with sodium hypochlorite (4.5log10) in the pre-dipping. No statistical differences were observed for psychrophilic bacteria count in the milk or in physical-chemical composition of the milk and SCC, however the HS solution provided a higher bacterial count in the milk.
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