“Queijo coalho de Jaguaribe-Ceará: história e alimentação”, OPP, vol. 16, nº 32 jul.dez, p. 131–158, nov. 2019, Acesso em: 10º de junho de 2026. [Online]. Disponível em: https://revistas.uece.br/index.php/opublicoeoprivado/article/view/2118