“Queijo coalho de Jaguaribe-Ceará: história e alimentação”, OPP, vol. 16, nº 32 jul.dez, p. 131–158, nov. 2019, Acesso em: 19º de abril de 2026. [Online]. Disponível em: https://revistas.uece.br/index.php/opublicoeoprivado/article/view/2118