DE OLIVEIRA SILVA, Yago; MARIA DA SILVA ARAÚJO, Ídila; DOS SANTOS DANTAS, Beatriz; LAVÍNIA BARROS CARNEIRO, Karla; DOS SANTOS GARRUTI, Deborah; MARIA LEAL DE MEDEIROS, Márcia. Snacks em barra à base de batata doce, com alegação de propriedades nutricionais: desenvolvimento, caracterização nutricional e sensorial. Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde, Fortaleza, v. 10, n. 1, p. e11806, 2023. DOI: 10.59171/nutrivisa-2023v10e11806. Disponível em: https://revistas.uece.br/index.php/nutrivisa/article/view/11806. Acesso em: 9 jun. 2026.