CARDOSO-FREITAS, Andréa Teixeira; MORAES, Georgia Maciel Dias de; CÉSAR, Leiliane Teles; FARIAS, Mirla Dayanny Pinto. Avaliação dos Pontos Críticos de Controle (PCCs) no beneficiamento do Camarão: Um Estudo de Caso. Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde, Fortaleza, v. 7, n. 1, p. 38–46, 2020. DOI: 10.59171/nutrivisa-2020v7e9971. Disponível em: https://revistas.uece.br/index.php/nutrivisa/article/view/9971. Acesso em: 9 jun. 2026.