Mycotoxinsandadsorbents in animal feed
Keywords:
cCreals, monogastric, animal production, ruminantsAbstract
Mycotoxins are substancesproducedduringthemetabolicprocessof some fungi, they are extremelyharmfultoanimals. These fungi are present in severaltypesofcerealsandfruits. The main cereal cornused in animal feed canbeaffectedby fungi ofthegeneraAspergillusandFusariumthatwhensubjectedtohumidityandspecificspecificationssuch as aflotoxins, ochratoxin, fumonisinsandzearalenonethat cause problems in the performance andproductionofanimals. Monogastricanimals, such as poultry, pigsandfunctionaldryanimalssuch as horses, are more susceptibletotheeffectsthattheseoccurrencescan cause, whencomparedtoruminantanimals, as theypresent in therumen, microorganismsthat are capableofdigesting as mycotoxins. However, animalssuch as high productiondairycowsandmonogastricanimals, whenconsumingcontaminated food for a longperiodcandevelopdigestive, neurologicalproblems, drop in productionandeven die. In viewofthis, some techniqueshavebeenusedbyproducersand feed factories, addingthe non supplyofcontaminatedgrainstoanimals, such as food qualitycontrolandthe use ofadsorbents. Adsorbents are suitableadditivestotheanimals' diet in ordertoinactivate as mycotoxins. They canbeoforganicorigin, like yeastsorinorganicderivedfromclay. Theseadditivesbindto a substancepreventingthemfrombeingabsorbedbytheenterocyte, thusbeingexcretedwithoutcausingdamagetotheanimals' metabolism.
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