Fish protein nutrition
Keywords:
Nutritional requirements,, fish, ideal proteinAbstract
In Brazil, aquaculture has advanced due to the various species of fish that have potential for commercial breeding, in addition to the availability of inputs and the dissemination of technologies aimed at fish farming. Regarding protein nutrition, there are major challenges that must be faced by nutritionists in relation to the requirement for amino acids in diets, due to the number of species with potential for cultivation. In this context, the main focus is on obtaining relevant data on the protein nutrition of fish, considering the particularities of each species in relation to the constituents of the diet that favor productive performance in farming systems. Therefore, it is extremely important to know the nutritional requirements of amino acids for each species using the concept of ideal protein, so that the estimation of nutritional requirements can be carried out in a simpler and less expensive way.
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