“DIFERENTES ANÁLISES DE QUALIDADE DO HAMBURGUER DE PUPUNHA SEM GLÚTEN”, RCA, vol. 33, nº 1, p. 01–09, abr. 2023, Acesso em: 11º de abril de 2026. [Online]. Disponível em: https://revistas.uece.br/index.php/cienciaanimal/article/view/10477