“ADIÇÃO DE LACTASE NA CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE IOGURTE DE LEITE DE CABRA”, RCA, vol. 29, nº 3, p. 59–71, jan. 2023, Acesso em: 12º de abril de 2026. [Online]. Disponível em: https://revistas.uece.br/index.php/cienciaanimal/article/view/10071