SANTOS, A.C. dos (2023) “ADIÇÃO DE LACTASE NA CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE IOGURTE DE LEITE DE CABRA”, Ciência Animal, 29(3), p. 59–71. Disponível em: https://revistas.uece.br/index.php/cienciaanimal/article/view/10071 (Acesso em: 13 junho 2026).