MELO, Jhemilly Raquel Câmara Pinheiro de; COSTA, Luis Eduardo dos Santos; COSTA, Mateus Ribeiro da; SILVA, Elen Vanessa Costa da. DIFERENTES ANÁLISES DE QUALIDADE DO HAMBURGUER DE PUPUNHA SEM GLÚTEN. Ciência Animal, [S. l.], v. 33, n. 1, p. 01–09, 2023. Disponível em: https://revistas.uece.br/index.php/cienciaanimal/article/view/10477. Acesso em: 14 jun. 2026.