ULISSES, I. B. Queijo coalho de Jaguaribe-Ceará: história e alimentação. O Público e o Privado, Fortaleza, v. 16, n. 32 jul.dez, p. 131–158, 2019. Disponível em: https://revistas.uece.br/index.php/opublicoeoprivado/article/view/2118. Acesso em: 7 maio. 2024.