“Queijo Coalho Artesanal: Cultura, história E Gastronomia Nordestina”. Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde 10, no. 1 (abril 11, 2023): e10408. Acesso em abril 22, 2026. https://revistas.uece.br/index.php/nutrivisa/article/view/10408.