Sganzerla, A., A. Sganzerla, F. M. de Vargas, W. Silvestre, e C. Baldasso. “Evaluation of the Presence of Gluten in Oat Flour Labeled ‘gluten Free’ Sold in Brazil”. Nutrivisa Revista De Nutrição E Vigilância Em Saúde, vol. 12, nº 1, setembro de 2025, p. e15933, doi:10.52521/nutrivisa.v12i1.15933.