Maciel, M. M. S., S. E. A. Gomes, I. C. C. da Silva, A. Sei, A. C. P. Siqueira, e D. V. Carvalho. “Qualidade Nutricional E valorização Regional Do cardápio Vegetariano Em Um Restaurante universitário Do Nordeste Brasileiro”. Nutrivisa Revista De Nutrição E Vigilância Em Saúde, vol. 12, nº 1, maio de 2025, p. e15190, doi:10.52521/nutrivisa.v12i1.15190.