“Qualidade Nutricional E valorização Regional Do cardápio Vegetariano Em Um Restaurante universitário Do Nordeste Brasileiro”. Nutrivisa Revista De Nutrição E Vigilância Em Saúde, vol. 12, nº 1, maio de 2025, p. e15190, https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.15190.