“Métodos Para redução E inativação De Fatores Antinutricionais Em Alimentos De Origem Vegetal: Uma revisão”. Nutrivisa Revista De Nutrição E Vigilância Em Saúde, vol. 10, nº 1, outubro de 2023, p. E11010, https://doi.org/10.59171/nutrivisa-2023v10e11010.