D. A. . Markmann, J. B. de S. . Leitão, e A. P. O. M. . Lima, “ANÁLISE QUALITATIVA DE PREPARAÇÃO DE CARDÁPIOS DE UM SERVIÇO DE NUTRIÇÃO HOSPITALAR E RELAÇÃO COM INDICADOR DE RESTO-INGESTÃO”, NUTRIVISA, vol. 7, nº 1, p. 1–7, nov. 2020.