L. M. F. . Cândido e A. P. O. M. . Lima, “REGIONALIDADE COMO TRAÇO MARCANTE NA AVALIAÇÃO QUALITATIVA DE CARDÁPIOS DE UM SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL EM FORTALEZA-CE”, NUTRIVISA, vol. 8, nº 1, p. E9484, dez. 2021.