L. M. F. . Cândido y A. P. O. M. . Lima, «REGIONALIDADE COMO TRAÇO MARCANTE NA AVALIAÇÃO QUALITATIVA DE CARDÁPIOS DE UM SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL EM FORTALEZA-CE», NUTRIVISA, vol. 8, n.º 1, p. E9484, dic. 2021.