Y. de Oliveira Silva, Ídila Maria da Silva Araújo, B. dos Santos Dantas, K. Lavínia Barros Carneiro, D. dos Santos Garruti, e M. Maria Leal de Medeiros, “Snacks em barra à base de batata doce, com alegação de propriedades nutricionais: desenvolvimento, caracterização nutricional e sensorial”, NUTRIVISA, vol. 10, nº 1, p. e11806, nov. 2023.