de Oliveira Pereira, F., Rodrigues Martins, I., da Conceição Amaral Ribeiro, S., Suzuki, J. C. e Sarkis Peixoto Joele, M. R. (2023) “Métodos para redução e inativação de fatores antinutricionais em alimentos de origem vegetal: uma revisão”, Nutrivisa - Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde. Fortaleza, 10(1), p. E11010. doi: 10.59171/nutrivisa-2023v10e11010.