Cardoso-Freitas, A. T., Moraes, G. M. D. de, César, L. T. e Farias, M. D. P. (2020) “Avaliação dos Pontos Críticos de Controle (PCCs) no beneficiamento do Camarão: Um Estudo de Caso”., Nutrivisa - Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde. Fortaleza, 7(1), p. 38–46. doi: 10.59171/nutrivisa-2020v7e9971.