Silva, T. C. ., Carvalho, C. T. de, Luz, J. R. D. da . e Araújo, L. B. A. de . (2016) “Salada de frutas no conceito street food: avaliação da qualidade microbiológica”, Nutrivisa - Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde. Fortaleza, 2(3), p. 128–133. doi: 10.59171/nutrivisa-2015v2e9106.