Costa, C. L. S. da e Batista, J. T. (2017) “Elaboração de produtos à base de farinha de quinoa para intolerantes ao glúten”, Nutrivisa - Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde. Fortaleza, 4(1), p. 45–51. doi: 10.59171/nutrivisa-2017v4e9014.