Sganzerla, A., Sganzerla, A., Vargas, F. M. de, Silvestre, W. e Baldasso, C. (2025) “Evaluation of the presence of gluten in oat flour labeled ‘gluten free’ sold in Brazil”., Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde. Fortaleza, 12(1), p. e15933. doi: 10.52521/nutrivisa.v12i1.15933.