Santos, Vitor Soares do Amaral, Paulo Henrique Machado de Sousa, Guilhermina Maria Vieira Cayres Nunes, e Selene Daiha Benevides. 2025. “Perfil Sensorial De análogo De Hambúrguer Vegetal à Base De Coprodutos De babaçu E proteínas Vegetais”. Nutrivisa Revista De Nutrição E Vigilância Em Saúde 12 (1). Fortaleza:e14748. https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14748.