CAVALCANTE, J. F. M. Queijo Coalho artesanal: cultura, história e gastronomia nordestina. Nutrivisa - Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde, Fortaleza, v. 10, n. 1, p. e10408, 2023. DOI: 10.59171/nutrivisa-2023v10e10408. Disponível em: https://revistas.uece.br/index.php/nutrivisa/article/view/10408. Acesso em: 12 maio. 2024.