MACHADO, Rachel Silva; SANTOS, Alanna Cristina Fonseca dos; MOURA, Beatriz Silva de; BLAIOTTA, Ana Clara Fernandes Bispo; PELLEGRINO, Giovanna Andriole; AKIL, Emília. Boas práticas de fabricação e segurança dos alimentos: avaliação de restaurantes comerciais no município do Rio de Janeiro. Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde, Fortaleza, v. 12, n. 1, p. e16380, 2025. DOI: 10.52521/nutrivisa.v12i1.16380. Disponível em: https://revistas.uece.br/index.php/nutrivisa/article/view/16380. Acesso em: 6 jun. 2026.