SILVEIRA, Mariana Chaves; BRANDÃO, Ana Roberta Barbosa Vieira; BARBOSA, Maria Fernanda Oliveira; PAULINO , Alice Helena de Souza; REIS , Aline Resende Nogueira; FERREIRA , Eric Batista; DELLA LUCIA, Flávia. Desenvolvimento e avaliação da qualidade físico-química e sensorial de bebida fermentada de jabuticaba, grão-de-bico e aveia . Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde, Fortaleza, v. 12, n. 1, p. e15974, 2025. DOI: 10.52521/nutrivisa.v12i1.15974. Disponível em: https://revistas.uece.br/index.php/nutrivisa/article/view/15974. Acesso em: 7 jun. 2026.