Análise do binômio tempo-temperatura na distribuição de dietas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição Hospitalar. Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde, Fortaleza, v. 10, n. 1, p. e11397, 2023. DOI: 10.59171/nutrivisa-2023v10e11397. Disponível em: https://revistas.uece.br/index.php/nutrivisa/article/view/11397. Acesso em: 20 abr. 2026.