Perfil sensorial de misturas de café com leite em pó e sua aceitabilidade e preferência na Região Nordeste. Nutrivisa Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde, Fortaleza, v. 2, n. 3, p. 101–112, 2016. DOI: 10.59171/nutrivisa-2015v2e9103. Disponível em: https://revistas.uece.br/index.php/nutrivisa/article/view/9103. Acesso em: 20 abr. 2026.