Santos, V. S. do A., Sousa, P. H. M. de, Nunes, G. M. V. C., & Benevides, S. D. (2025). Perfil sensorial de análogo de hambúrguer vegetal à base de coprodutos de babaçu e proteínas vegetais. Nutrivisa Revista De Nutrição E Vigilância Em Saúde, 12(1), e14748. https://doi.org/10.52521/nutrivisa.v12i1.14748